06 Nov 2021
Diversi studi hanno dimostrato come un boccale di birra apporti gli stessi benefici cardiovascolari del vino rosso. In particolare, la Fondazione di Ricerca e Cura in Italia ha notato come...
Tag: curiosità birra
05 Nov 2021
Le caratteristiche chimiche ed organolettiche che definiscono lo stile di appartenenza della birra sono amarezza, dolcezza, grado alcolico e le caratteristiche generali in termini di gusto e aroma. Ad oggi...
Tag: curiosità birra
04 Nov 2021
Da sempre la birra è una delle bevande alcoliche più diffuse al mondo e nasce dalla fermentazione alcolica dei lieviti, capaci di consumare gli zuccheri per produrre alcool e anidride...
Tag: curiosità birra
03 Nov 2021
La birra di contrabbando era spesso una birra annacquata per aumentare i profitti e questo ha portato gli americani a preferire birre più leggere. Da severi standard per il controllo...
Tag: curiosità birra
02 Nov 2021
Per produrre la birra il malto d’orzo viene tritato e cotto in acqua. In questo modo l’impasto subisce trasformazioni chimiche e fisiche tra cui la trasformazione dell’amido di orzo in...
Tag: curiosità birra
01 Nov 2021
Il malto d’orzo, capace di trasformare l’amido in zuccheri, è il cereale più adatto alla produzione di birra e viene essiccato alla temperatura di 70-80 gradi. Il risultato consiste in...
Tag: curiosità birra