Il malto d’orzo, capace di trasformare l’amido in zuccheri, è il cereale più adatto alla produzione di birra e viene essiccato alla temperatura di 70-80 gradi. Il risultato consiste in...
Nei Paesi del Nord Europa la birra forniva una quantità notevole di calorie giornaliere e in Inghilterra e nei Paesi Bassi il consumo era di 275-300 litri all’anno nel Basso...
La birra è una delle più antiche bevande prodotte dall’uomo e risale al V millennio a.C: le prime indicazioni dell’esistenza della birra si ritrovano in fonti scritte dell’Antico Egitto e...
Origini e caratteristiche della birra scura Con il termine birra scura molto spesso si intende la Stout, che è sicuramente la birra più diffusa e nota al grande pubblico. La...
Tipologie di birra chiara Accanto alla birra chiara classica ci sono birre con gradazione alcolica più alta come le Bock tedesche, birre extra strong ottenute a bassa fermentazione. In questo...
Caratteristiche della birra chiara e scura Con birra chiara ci si riferisce a tutte le birre bionde, da bere nei periodi caldi o quando si cerca un sapore rotondo e...
Varianti di birra scura irlandese Ci sono davvero tante varianti di birra scura irlandese: ci sono la oatmeal stout dal sapore rotondo di avena, la Russian Imperial Stout, che si...
Meglio parlare di birra bionda o chiara? Qual è il grado alcolico di questa birra? Come abbinarla? Cominciamo col dire che birra bionda e chiara non sono sinonimi e con...
Birra chiara e scura: quali sono le differenze Tra le domande che le persone si fanno più spesso sulla birra c’è la differenza tra birra chiara e scura. Il colore...
Varietà di birre scure Sul sito Abervinuum è possibile acquistare diverse varietà di birre scure tra cui ricordiamo: Birra Porter: si tratta di una birra Ale ad alta fermentazione per...
Gli ingredienti della birra chiara Nel corso dei secoli sono nati diversi stili di birra chiara, ma gli ingredienti di questa birra sono sempre gli stessi e si tratta di...
Birra Rossa: caratteristiche La prima cosa da sapere quando si parla di birra rossa è che la birra rossa non esiste, ma esiste solo la birra ambrata. Eppure, guardando alcune...