Il mondo delle birre artigianali è carico di esempi di proposte interessanti e buonissime, che hanno sorpreso tanto i produttori quanto i consumatori. La possibilità di sperimentare tra luppolo, malto,...
Non è insolito chiedersi, soprattutto quando si raggiunge un pub particolarmente fornito, quale sia la differenza tra la birra artigianale e la birra industriale. Spesso si pensa che la differenza...
La categoria delle birre dolci offre molte più alternative di quanto si pensa, sia nella sezione delle birre chiare che in quella delle birre scure. La “dolcezza” della birra si...
La birra Tripel è una delle più antiche della tradizione, inizialmente prodotta esclusivamente da monasteri e abbazie. È nata nel 1934, sotto la supervisione di Hendrik Verlinden, un ingegnere consulente...
Tutte le birre Sour, così come le Lambic, vengono associate ad un gusto acidulo e poco amaro. Rispettano specifiche tecniche di produzione, che permettono di ottenere un sapore intenso e...
Attualmente, in Italia si nascondono più di 700 birrifici artigianali. Un numero impressionante, soprattutto se si considera che fino a poco tempo fa si parlava solo di decine di unità....
Negli ultimi anni, il sapore dolce e intenso delle birre fruttate ha ottenuto un discreto successo. Tantissimi abbinamenti diversi sono stati sperimentati per individuare i frutti migliori da associare alla...
Le birre leggere, spesso definite come “birre light”, si differenziano da tutte le altre per il basso grado alcolico. Sono generalmente poco amare ed adatte ai palati meno esperti, non...
L’aroma intenso del caffè si abbina perfettamente al sapore deciso del malto d’orzo. L’unione dei due ingredienti porta ad una nuova versione della classica birra, che colpisce l’olfatto e il...
Le birre, sia artigianali che industriali, vengono spesso suddivise in base alla colorazione. La maggior parte dei consumatori compie una separazione tra le birre chiare e le birre scure, associando...
Gli amanti della birra conoscono l’importanza di un’attenta scelta degli ingredienti. La tipologia e la qualità del malto e del luppolo devono essere scelti con cura, in modo da assicurare...
Il mondo delle birre artigianali è conosciuto per essere incredibilmente vario, accompagnato da continue ricerche e sperimentazioni. I mastri birrai di tutto il mondo sono sempre alla ricerca di qualcosa...