Birre deluxe: perfette da regalare
04 Apr 2022
Oltre a essere perfette per una cena, queste birre sono anche ottime per un regalo originale, magari per un compleanno o un’occasione speciale. Questo genere di birra è davvero per palati raffinati e per amanti del luppolo, ma può essere anche adoperata per dimostrare che questa bevanda non è seconda al vino e non è necessariamente legata all’estate e alle grigliate.
Quando si viene invitati a cena c’è usanza di portare qualcosa al padrone di casa e normalmente si opta per una bottiglia di vino o al limite dei dolci. Ma perché non fare un omaggio originale portando una birra di altissima qualità?
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Vediamo insieme tre esempi di birra deluxe.
Birra Etain 10th Anniversary (2018) – Birrificio The Bruery – Stati Uniti
Ecco una English Old Ale che segue il filone delle birre anniversario di questo birrificio: si tratta di una giovane blendata con la birra anniversario precedente fermentata combinando il metodo Solera con l’invecchiamento in botti di Bourbon. In questo caso, il risultato è una Old Ale bruna da 14,2% complessa e robusta dai forti sentori di vaniglia, caramello, liquirizia, marsala, frutta dalla buccia scura e legno. Da bere in un bicchiere largo come birra da meditazione o accompagnando un dessert.
Birra Ruud Peesches Batch 2 – Birrificio Mikkeller Baghaven – Danimarca
Ecco il risultato di un blend di Wild Ale fermentate in botte per un periodo tra 12 e i 18 mesi a cui vengono aggiunte pesche rosse intere. I profumi di questa bionda da 6% sono di frutta gialla, tropicale, floreali, di erbe spontanee, agrumati e speziati dell’affinamento in botte. In bocca è acidula, sapida, tagliente e lievemente tannica. Da bere in un calice a tulipano in accompagnamento a salumi e formaggi stagionati.
Birra Hommage BIO Assemblage 42 2018/2019 – Birrificio 3 Fonteinen – Belgio
Questa birra rosé è il risultato della macerazione di amarene e lamponi interi raccolti a mano su giovani lambic per almeno quattro mesi, in una proporzione da 760 a 800 grammi di lamponi e da 200 a 240 grammi di amarene per litro di lambic. Il risultato viene nuovamente miscelato con più lambic per ottenere un’intensità minima del 35% di frutta. Hommage è una birra con un intenso profumo di frutti di bosco, è completamente naturale senza aggiunta di succhi, sciroppi o zuccheri artificiali. Da bere in un bicchiere Pokal in abbinamento con dessert alla frutta.
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