Birrificio Amundsen: dal 2011 birre che sembrano dolci

09 Feb 2023

Il Birrificio Amundsen nasce nel 2011 nell’attuale brewpub di Oslo e ancora oggi produce qui una selezione di birre che sembrano dolci e vogliono conquistare il palato di appassionati e intenditori. Anno dopo anno il birrificio si ingrandisce e oggi è uno dei più grandi e importanti nel panorama norvegese.

Si tratta di un birrificio dall’indole creativa e la cui proposta di birre comprende un range interessante di Ales, Sours e Stout. Il successo di queste birre nasce dalla capacità di giocare e scegliere le materie prime, che si ispirano alla cucina e alla pasticceria. Non a caso il motto di questi mastri birrai è “Created by Crafstmen”.

La storia di successo del birrificio Amundsen

Come detto Amundsen è un birrificio di Oslo specializzato nella produzione di birre artigianali di alta qualità amata da tutti i beer lover, specialmente quelli anticonformisti. I ragazzi di questo birrificio amano definirsi artigiani moderni e oltre a tanti stili di birra producono anche formaggi.

Le parole chiave sono innovazione e creatività e oggi nel birrificio Amundsen nascono birre formidabili prodotte con i migliori ingredienti. Ogni persona del team vanta una specifica esperienza e porta a una birra esclusiva: non a caso Amundsen è stato uno dei birrifici a crescita più rapida dal 2011 ad oggi.

Nel 2013 è stato costruito il primo ma modesto impianto di produzione da 10hl e successivamente si è espanso nel 2016 fino ad arrivare a uno stabilimento da 3500 mq.  Coerenza, passione e innovazione sono le parole chiave che spingono la produzione giorno dopo giorno e oggi il birrificio Amundsen ha deciso di produrre solo birra in lattina, protetta dalla luce e per questo in grado di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche.

Dessert in a Can, birre ispirate ai dolci

A dettare il successo del birrificio Amundsen c’è la serie di birre “Dessert in a Can” ispirate ai dolci preferiti dei fondatori. Si tratta di bevande non da abbinare al dolce, ma da consumare come se esse stesse fossero veri e propri dessert. Tra queste c’è la Coconut Choc Chip Cookie: si tratta di una Imperial Stout dal colore scuro che al naso ed al palato emana avvolgenti e golose note di cioccolato, cocco e malto tostato. Morbida e cremosa al palato.

Molto buona, dal colore nero scuro e con una fine schiuma nocciola è la Salted Caramel Choc Chip Cookie: si tratta di una Imperial Stout morbida e vellutata a cui sono aggiunte avena e segale. Al naso e al palato è una birra ricca di gusto, in cui si fanno sentire le note cioccolato al latte, caramello e biscotti, con una lieve sfumatura sapida e salata sul finale. La Salted Caramel Choc Chip Cookie è piena e vellutata al palato.

Tra gli stili di birra proposti dal birrificio Amundsen dobbiamo citare la birra Amundsen Overloaded lattina 44cl. Si tratta di una varietà di birra ispirata al gelato alla napoletana sotto forma di Imperial Stout a cui si aggiungono vaniglia, fragola e cioccolato. Proprio le note intense del cioccolato dominano olfatto e palato e solo successivamente si fanno sentire la fragola e la vaniglia, assieme ai sentori di caffè espresso e malto tostato. Questa birra si caratterizza anche per il finale molto lungo.

Dove acquistare le migliori birre del birrificio Amundsen

Le migliori birre del birrificio Amundsen si possono acquistare su siti e portali specializzati in pochi click. Qui gli appassionati e intenditori possono provare tutta la serie “Dessert in a Can”, ma anche gli altri stili di birra proposti da questo famoso birrificio di Oslo. L’obiettivo: portare a tavola una birra da degustare come un dolce.

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