Birrificio Wild Beer

28 Mar 2023

Il Birrificio Wild Beer è stato fondato nel 2012 a Shepton Mallet, nel Somerset, in Inghilterra, da Andrew Cooper e Brett Ellis, due amici appassionati di birra artigianale. Inizialmente, il birrificio operava in una vecchia fattoria ristrutturata, dove i fondatori producevano birre fermentate con lieviti selvaggi, batteri e muffe che raccolgono nella campagna circostante.

La produzione del birrificio è stata molto apprezzata dagli appassionati di birra artigianale e ha attirato l’attenzione di importanti pubblicazioni del settore. Nel 2013, il Wild Beer Co. ha vinto il premio di “Nuova Birreria dell’Anno” al Great British Beer Festival.

Nel 2015, il birrificio ha trasferito la sua sede in una nuova struttura, sempre a Shepton Mallet, dove ha ampliato la produzione e ha sviluppato nuove birre utilizzando ingredienti locali e tecniche innovative.

Oggi, il Wild Beer Co. produce una vasta gamma di birre artigianali, comprese birre invecchiate in botti di legno, birre acide e birre a basso contenuto di alcol. Il birrificio è anche impegnato nella sostenibilità ambientale e utilizza energie rinnovabili per la produzione della birra e nella gestione del birrificio stesso.

Cosa si intende per birra artigianale?

La birra artigianale è una birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti che utilizzano tecniche tradizionali e ingredienti naturali per la produzione della birra. Generalmente, la birra artigianale è prodotta in piccole quantità, con una maggiore attenzione alla qualità e alla varietà dei sapori rispetto alle birre prodotte su scala industriale.

La birra artigianale è spesso prodotta utilizzando ingredienti locali e sperimentando nuovi stili e gusti di birra. Inoltre, i birrifici artigianali sono solitamente impegnati nella sostenibilità ambientale e nella riduzione dell’impatto ambientale della produzione di birra.

La definizione di “birra artigianale” può variare da Paese a Paese e non esiste una definizione standardizzata. Tuttavia, solitamente i birrifici artigianali sono caratterizzati da una produzione limitata, un’attenzione maggiore alla qualità e all’innovazione, una produzione locale e un’identità distinta rispetto alle birre prodotte su scala industriale.

Quali sono le migliori birre del Birrificio Wild Beer?

Il Birrificio Wild Beer produce molte birre artigianali di alta qualità e con gusti innovativi. Tra le migliori birre del birrificio Wild Beer ci sono:

  • Sleeping Lemons Export – Una birra acida invecchiata in botti di rovere con aggiunta di limoni biologici. Ha un sapore intenso e complesso di agrumi e una nota leggermente amara.
  • Pogo – Una birra Pale Ale con l’aggiunta di frutta tropicale come mango, maracuja e guava. Ha un sapore fruttato e fresco con un retrogusto leggermente amaro.
  • Beyond Modus V – Una birra invecchiata in botti di legno con l’aggiunta di more selvatiche. Ha un sapore intenso e complesso di frutti di bosco, con note legnose e vanigliate.
  • Millionaire – Una birra stout con l’aggiunta di cioccolato, caramello e sale marino. Ha un sapore dolce e cremoso con una nota salata che bilancia la dolcezza.
  • Fresh – Una birra Pale Ale fresca e luppolata, con un sapore fruttato e agrumato. Ha un amaro equilibrato e una nota floreale.

Naturalmente questa è solo una selezione delle principali birre prodotte dal Birrificio Wild Beer, una realtà che mette da sempre al centro della produzione brassicola la voglia di sperimentare e creare nuove ricette sempre eccellenti. Chi volesse provare il gusto unico delle birre del Birrificio Wild Beer può acquistarle comodamente online su siti e portali specializzati.

Si tratta di un acquisto che premia gli amanti della birra e permette loro di portare a casa una birra artigianale eccellente, da gustare ai pasti o da sola per un aperitivo o una pausa al termine del lavoro. Non resta che trovare la propria birra preferita!

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