Alla scoperta delle birre inglesi: un itinerario fra stili birrai

06 Ago 2024

Cari amanti della birra e viaggiatori incalliti, preparatevi a solcare le verdi terre d’Inghilterra in un’avventura alcolica che vi farà apprezzare la birra come mai prima d’ora! Ma attenzione: questo non è il solito tour dei birrifici. No, oggi parliamo di stili birrai, quelli che rendono ogni pinta unica e memorabile. Pronti a partire? Preparate le pinte e mettete in valigia tanta sete!

L’inizio della storia: le Ale inglesi

L’Inghilterra è il paradiso delle Ale, e non c’è posto migliore per iniziare il nostro viaggio. Le Ale inglesi sono le regine della tradizione birraia, con radici che affondano nel Medioevo. Queste birre sono generalmente di colore ambrato e offrono una gamma di sapori che va dal dolce al fruttato, con un tocco finale di amaro che fa scattare le papille gustative. Ogni sorso è come una macchina del tempo che ti riporta ai tempi dei cavalieri e delle taverne fumose.

Bitter: un nome, una garanzia

Se parliamo di Ale, non possiamo dimenticare le Bitter, probabilmente lo stile più iconico della birra inglese. Non fatevi ingannare dal nome, non sono così amare come si potrebbe pensare. La Bitter è famosa per il suo equilibrio perfetto tra il malto dolce e il luppolo amarognolo. È una birra da pub, di quelle che si bevono in compagnia, magari discutendo dell’ultima partita di cricket o del meteo (sì, gli inglesi parlano sempre del tempo!).

Porter: la birra dei portuali

Proseguendo il nostro viaggio, ci imbattiamo nella Porter, una birra scura, quasi nera, che risale al XVIII secolo. Era la birra dei lavoratori portuali di Londra, da cui prende il nome. La Porter è ricca di sapori tostati, con note di cioccolato e caffè, perfetta per riscaldarsi nelle fredde serate inglesi. È una birra robusta e corposa, ideale per chi cerca qualcosa di più sostanzioso.

Stout: la sorella maggiore della Porter

E se la Porter non vi basta, ecco arrivare la Stout, la sua sorella maggiore. Le Stout sono più forti e più intense, con un sapore che esplode in bocca come una sinfonia di malto torrefatto e luppolo. Sono spesso associate all’Irlanda, ma gli inglesi hanno la loro versione che non ha nulla da invidiare. Se siete alla ricerca di una birra che vi faccia sentire come dei veri intenditori, la Stout è quella che fa per voi.

Pale Ale: la rinascita della birra chiara

Dopo tanta oscurità, è tempo di fare un salto nella luce con le Pale Ale. Queste birre sono più chiare delle Ale tradizionali e offrono un bouquet di sapori floreali e fruttati, grazie all’uso generoso del luppolo. Sono perfette per le calde giornate estive (quando il sole decide di farsi vedere in Inghilterra) e sono diventate molto popolari negli ultimi anni, anche grazie alla rivoluzione delle birre artigianali.

India Pale Ale: l’avventura oltre mare

E poi c’è la leggendaria India Pale Ale, meglio conosciuta come IPA. Questa birra ha una storia affascinante: fu creata per resistere ai lunghi viaggi in nave verso le colonie britanniche in India. Per farlo, i birrai aumentarono la quantità di luppolo, che ha proprietà conservanti. Il risultato? Una birra intensamente aromatica e amara, che ha conquistato il mondo intero. Se amate le birre dal sapore deciso, l’IPA è una tappa obbligata.

Mild Ale: un tuffo nella dolcezza

Per chi preferisce sapori più morbidi, c’è la Mild Ale. Questa birra, spesso scura ma dal basso contenuto alcolico, è un vero e proprio abbraccio liquido. È dolce e maltata, con una leggera nota di frutta secca. Perfetta per chi vuole gustarsi una birra senza sentirsi sopraffatto dall’amaro del luppolo.

Barleywine: il nettare degli dei

E infine, arriviamo al Barleywine, il vino d’orzo. Questa birra è forte, spesso oltre il 10% di alcol, e complessa, con sapori che spaziano dal caramello al fruttato, con un tocco finale di calore alcolico che riscalda il cuore. Non è una birra da bere a secchiate, ma da sorseggiare e gustare lentamente, come un buon vino. È la degna conclusione di un viaggio birraio attraverso l’Inghilterra.

E così, il nostro itinerario birraio attraverso l’Inghilterra giunge al termine. Se sei stato incuriosito da uno di queste birre, sappi che puoi trovare le birre artigianali online.

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