Birra e viaggi – Belgio
10 Set 2024
Quando si pensa al Belgio, è impossibile non associare questo piccolo ma affascinante paese al mondo della birra. Il Belgio è come una vera e propria terra promessa per gli amanti della birra, un posto dove la tradizione birraia si fonde con la creatività, dando vita a una varietà di stili che hanno conquistato appassionati di tutto il mondo. Oggi parleremo di alcuni stili birrai belgi, un vero e proprio tour di sapori e aromi che ci farà venire voglia di prenotare il prossimo volo per Bruxelles!
Birra Blonde belga
Iniziamo il nostro viaggio con la Blonde Ale, una birra chiara, leggera, perfetta per chi si avvicina al mondo delle birre belghe. La Blonde è un po’ come quel compagno di viaggio che va d’accordo con tutti: il suo gusto bilanciato, con note di malto dolce e un tocco di luppolo, è una vera e propria carezza per il palato. Con un colore dorato che richiama il sole al tramonto, è spesso considerata la sorella più mite della più robusta Dubbel.
- Consiglio: Birra De Brabanderes Petrus Blond 33cl.
Birra Dubbel belga
Passiamo ora alla Dubbel, una birra che ha una lunga storia radicata nei monasteri belgi. Se la Blonde è la compagna dolce e tranquilla, la Dubbel è la sorella maggiore che sa il fatto suo. Con il suo colore ambrato scuro, quasi ramato, la Dubbel ti cattura con i suoi aromi intensi di caramello, frutta secca e spezie. È una birra corposa, ma non eccessivamente pesante, e si caratterizza per una dolcezza maltata che si bilancia perfettamente con un amaro delicato.
Consiglio: Birra Pater Lieven Brune 33cl.
Birra Tripel belga
Se c’è una birra che incarna la complessità e la forza del Belgio, quella è la Tripel. Con un colore dorato e un grado alcolico che può facilmente raggiungere i 9%, la Tripel è una birra che non passa inosservata. È come quel viaggiatore esperto che, anche se hai appena conosciuto, sai che ha mille storie da raccontare. La Tripel è forte, ma raffinata: al naso si avvertono aromi fruttati, agrumati, a volte speziati, mentre in bocca si fa spazio una combinazione di dolcezza maltata e amaro luppolato, il tutto avvolto in una frizzantezza vivace.
Birra Quadrupel belga
Ora entriamo nel regno delle birre forti, con la Quadrupel, la regina delle birre belghe. La Quadrupel è potente e maestosa, con un colore che va dal rosso rubino al marrone scuro e un tenore alcolico che può superare anche il 10%. È una birra complessa, ricca di sapori intensi come prugna, uva passa, melassa e cioccolato fondente.
Consiglio: Birra Het Nest Kleveretien Zwart & Straf 33cl.
Birra Saison belga
Cambiamo completamente scenario con la Saison, una birra rustica, originaria delle fattorie della Vallonia. La Saison è come una ventata d’aria fresca dopo una lunga giornata di esplorazioni. È leggera, rinfrescante, ma allo stesso tempo complessa, con aromi di spezie, agrumi e un caratteristico finale secco. La Saison era originariamente prodotta per dissetare i lavoratori agricoli durante i mesi estivi, ed è facile capire perché: è una birra che disseta, ma che al tempo stesso stimola i sensi con il suo profilo aromatico unico.
Consiglio: Birra De Blaugies Saison d’Epeautre 75cl.
Birra Lambic belga
Nessun viaggio attraverso gli stili birrai belgi sarebbe completo senza una tappa nel mondo dei Lambic, le birre a fermentazione spontanea che incarnano il lato selvaggio e imprevedibile del Belgio. I Lambic sono un’esperienza unica: il loro processo di fermentazione avviene grazie ai lieviti selvatici presenti nell’aria, il che significa che ogni birra è un po’ come un’opera d’arte irripetibile. I sapori dei Lambic possono variare notevolmente: dai sentori di frutta fresca, come ciliegia o lampone, a note più acide e funky, che possono lasciare il palato sorpreso e incantato. È un po’ come una camminata in una foresta incantata, non sai mai cosa troverai dietro l’angolo, ma sai che sarà qualcosa di speciale.
Consiglio: Birra Tilquin Oude Syrah a l’ancienne 75cl.
