La birra Bitter Ale: storia, caratteristiche e guida all’acquisto

20 Giu 2024

Amanti delle bionde! Volete tuffarvi nella vera anima della birra inglese? Allora le Bitter Ale fanno proprio per voi! Queste birre, nate dalla Rivoluzione Industriale come cugini delle Pale Ale, sono un concentrato di amaro deciso e bevibilità facile, perfette per una serata in pub con gli amici o una sessione di degustazione tra intenditori.

Bitter Ale: storia e caratteristiche

La sua storia risale al XIX secolo, quando i birrai inglesi iniziarono a produrre birre con un maggiore contenuto di luppolo, che non solo conferiva un gusto più amaro ma agiva anche come conservante naturale. Questo stile di birra divenne particolarmente popolare nei pub inglesi, dove veniva servito alla spina e apprezzato per la sua capacità di dissetare e la sua bevibilità. Le caratteristiche principali della Bitter Ale includono un colore che varia dal dorato al ramato, un corpo da leggero a medio e un contenuto alcolico relativamente basso, generalmente compreso tra il 3% e il 5% ABV (alcol per volume). Il sapore amaro, che è la sua nota distintiva, deriva dall’uso generoso di luppolo, spesso varietà inglesi come il Fuggle e il East Kent Goldings. Questi luppoli conferiscono alla birra un bouquet di aromi erbacei, terrosi e speziati, bilanciati da una leggera dolcezza maltata che può presentare note di biscotto, caramello e pane. Nel tempo, la Bitter Ale si è evoluta in diverse sottocategorie, tra cui la Ordinary Bitter, la Best Bitter e la Strong Bitter, ognuna con le proprie specifiche particolarità in termini di intensità di gusto e contenuto alcolico. Oggi, questo stile di birra continua a godere di una forte popolarità non solo nel Regno Unito ma anche a livello internazionale, grazie alla sua versatilità e alla ricchezza del suo profilo aromatico. Le Bitter Ale rappresentano un legame affascinante con la tradizione birraria inglese e sono un’ottima scelta per chiunque voglia esplorare birre dalla storia ricca e dal gusto deciso.

Birre Artigianali Bitter Ale Online

Birra Retorto Emilia Sunrise 33cl

Questa birra si distingue per il suo caratteristico colore ramato chiaro e il suo aroma tostato che evoca toni di biscotto e un lieve accenno di caramello. Con un grado alcolico del 4.2%, è una bevanda ideale per chi cerca un’esperienza gustativa equilibrata e non troppo intensa. Il profilo gustativo della Emilia Sunrise è dominato da note maltate e di caramello, rendendola una scelta perfetta per accompagnare piatti saporiti come hamburger, pizza e cibi fritti. La sua temperatura di servizio ottimale è tra i 6 e gli 8 gradi Celsius, e si consiglia di servirla in un bicchiere pinta per esaltarne appieno le caratteristiche aromatiche e gustative. La Birra Retorto Emilia Sunrise non è solo una celebrazione dei luppoli emiliani, ma anche un esempio di come le tradizioni birrarie locali possano integrarsi armoniosamente con sapori moderni e versatili.

Birra Marble Rocket Lattina 50cl

Questa birra ambrata ha un grado alcolico del 4.8%, il che la rende una scelta perfetta per chi cerca una bevanda piacevole ma non troppo forte. La Rocket è luppolata con varietà Ekuanot e Centennial, che le conferiscono un profilo aromatico distintivo e complesso. Al palato, si distingue per un finale morbido e secco, con note di biscotto e resina che bilanciano perfettamente l’amarezza. Il colore ambrato della Marble Rocket ne sottolinea l’eleganza visiva, mentre il gusto amaro, resinoso e con accenni tropicali la rende una birra versatile, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. La sua temperatura di servizio ideale è tra i 7 e gli 8°C, e per apprezzarla al meglio è consigliato servirla in una pinta, che permette di esaltare le sue caratteristiche organolettiche. Questa birra è una scelta eccellente per chi desidera esplorare le sfumature di una Bitter Ale moderna, mantenendo al contempo un legame con le radici tradizionali del genere.

Perfetta per accompagnare un piatto classico come il Fish & Chips, la Marble Rocket si abbina splendidamente ai sapori del pesce fritto e delle patatine croccanti, creando un equilibrio armonioso tra il cibo e la bevanda. La combinazione di note amare e resino-tropicali della birra con la croccantezza e la sapidità del Fish & Chips rende ogni boccone un’esperienza gustativa completa e appagante.