05 Apr 2023
La Slovenia è sicuramente un Paese dalla millenaria tradizione vitivinicola, ma si difende bene anche quando si parla di birra. Conoscere la cultura della conservazione del vino e le complicate fasi di produzione e maturazione, ma anche l’imbottigliamento, la degustazione...
04 Apr 2023
Il Birrificio Fantome è un piccolo birrificio belga del villaggio di Soy, in Vallonia. Si trova nella zona dei grandi birrifici del Belgio che comprendono Rochefort, Achouffe e Namur. La storia del birrificio inizia nel 1988 per un’idea di Dany...
03 Apr 2023
Birra scura ad alta fermentazione, la Imperial Stout è la versione più alcolica della normale Stout. Nata per essere esportata in Russia, venne concepita così dai mastri birrai inglesi in modo che il gusto restasse invariato alla fine del lungo...
01 Apr 2023
Tra qualche anno le birre trappiste potrebbero diventare un prodotto molto raro e ricercato, perché man mano che gli anni passano, se ne producono sempre meno. Il problema non è la ricetta, che in realtà non è segreta e chiunque...
31 Mar 2023
Il Birrificio 7Fjell è un birrificio artigianale norvegese fondato nel 2013 a Bergen, la seconda città più grande della Norvegia. La storia del birrificio inizia con un gruppo di amici appassionati di birra che decide di mettere in pratica la...
30 Mar 2023
Il Birrificio 71 Brewing è un birrificio artigianale situato a Dundee, in Scozia. È stato fondato nel 2016 da Duncan Alexander e l’obiettivo era quello di creare birre artigianali di alta qualità utilizzando ingredienti locali e di stagione. Il nome...
29 Mar 2023
Il Birrificio 3 Fonteinen è un birrificio belga situato nella città di Beersel, nella regione del Brabante Fiammingo, a sud-ovest di Bruxelles. Il birrificio è famoso per le sue birre lambic tradizionali, che vengono prodotte utilizzando tecniche di fermentazione naturali...
28 Mar 2023
Il Birrificio Wild Beer è stato fondato nel 2012 a Shepton Mallet, nel Somerset, in Inghilterra, da Andrew Cooper e Brett Ellis, due amici appassionati di birra artigianale. Inizialmente, il birrificio operava in una vecchia fattoria ristrutturata, dove i fondatori...
27 Mar 2023
Il Birrificio Westmalle è un’abbazia trappista situata nella regione delle Fiandre in Belgio. L’abbazia fu fondata nel 1794 dai monaci trappisti che avevano lasciato la Francia a causa della rivoluzione francese. Nel 1836, l’abbazia iniziò a produrre birra per il...
24 Mar 2023
La storia del Birrificio To Øl inizia nel 2010 e questa Beer Firm viene fondata a Copenaghen da due ragazzi poco più che ventenni, appassionati di birra e che producevano questa bevanda in casa fin dal liceo. I fondatori si...
23 Mar 2023
Il birrificio The Bruery è un pregiato birrificio californiano fondato nel 2008 che propone alla clientela più esigente birre ricercate e generalmente invecchiate e affinate in botte. Questo porta alla creazione di stili sempre originali e sorprendenti da parte di...
20 Mar 2023
Il Birrificio Stone Brewing è stato fondato nel 1996 a San Marcos, in California, negli Stati Uniti, da due appassionati di birra, Steve Wagner e Greg Koch. Inizialmente il birrificio era una piccola impresa, ma nel corso degli anni è...