20 Feb 2023
Burning Sky è un birrificio inglese che ha sede tra le South Downs, le colline calcaree del sud dell’Inghilterra e che si può definire un vero e proprio birrificio di campagna. Il motivo? L’azienda ha sede in edifici agricoli ristrutturati...
17 Feb 2023
Il birrificio De Ranke è situato nel villaggio Dottignies, nella zona rurale della provincia di Hainaut, vicino alla regione di Poperinge famosa per la coltivazione di pregiato luppolo. L’azienda è fondata nel 2005 da Nino Bacelle, homebrewer di origini italiane...
16 Feb 2023
Nel 1850 alcuni monaci si insediano vicino a Chimay e costruiscono una fattoria e una fabbrica di birra e formaggi. Da subito l’Abbazia di Scourmont ha portato alla nascita della birra Chimay, una birra trappista belga di Vallonia prodotta dal...
15 Feb 2023
Ca’ del Brado è un birrificio che si trova in provincia di Bologna e la sua nascita è legata ad un progetto di Mario “Quark” di Bacco, Luca Sartoriali, Andrea Marzocchi, Matteo d’Ulisse, quattro soci. Nasce così una cantina brassicola...
14 Feb 2023
Da sempre il birrificio Buxton si caratterizza per innovazione e alta qualità della produzione, mettendo al centro non solo la tradizione birraria inglese, ma anche un’attenzione maniacale ai dettagli. La birra proposta da Buxton delizia i sensi e affascina il...
13 Feb 2023
La Brasserie de Blaugies è un piccolo birrificio a conduzione famigliare che si trova a Dour, in Belgio. Si tratta di un luogo pittoresco e da sempre a vocazione agricola, turistica e artigianale. La prima produzione di birra della Brasserie...
10 Feb 2023
Il birrificio belga Boon si trova a Lembeek, nei pressi di Bruxelles e inizialmente era adibito alla produzione di birre Geuze e Kriek per poi specializzarsi nella produzione di birra Lambic di cui è diventato punto di riferimento in Belgio....
09 Feb 2023
Il Birrificio Amundsen nasce nel 2011 nell’attuale brewpub di Oslo e ancora oggi produce qui una selezione di birre che sembrano dolci e vogliono conquistare il palato di appassionati e intenditori. Anno dopo anno il birrificio si ingrandisce e oggi...
07 Feb 2023
Il birrificio American Solera è una realtà che si trova a Tulsa, in Oklahoma e si tratta di un birrificio artigianale concentrato e rivolto ai su bevitori di birra che cercano una bontà apprezzata in tutto il mondo ed etichette...
06 Feb 2023
Se non hai mai assaggiato la pasta alla birra devi assolutamente provare questa specialità. La pasta alla birra è un primo piatto dal sapore davvero particolare, in cui al retrogusto della birra si aggiunge il sapore della carne. Vediamo allora...
03 Feb 2023
Tra i piatti di carne che più piacciono a grandi e bambini c’è il pollo, che si presta ad essere cucinato in tanti modi diversi. Da sempre il pollo è una carne profumata, saporita e tenera e sono davvero tante...
02 Feb 2023
Amager Bryghus è un microbirrificio danese situato ad Amager, fondato da due amici nel 2007. L’idea di creare un birrificio è di due amici, Morten Valentin Lundsbak e Jacob Storm, che acquistano inizialmente un vecchio magazzino prima proprietà della chiesa...