15 Nov 2022
Ci sono preparazioni che stanno a cavallo tra ricette e magia. È questo il caso della Braggot, ovvero la birra speziata in uso nel Medioevo. Veniva usata come bevanda calda, ma anche come sacrificio rituale e come medicamento. Riscaldava nelle...
08 Nov 2022
Fra i vari bicchieri da birra, uno molto usato è il calice a chiudere. Si tratta di un calice stretto e liscio dalla forma rastremata che aiuta ad alzare la schiuma impedendole contemporaneamente di traboccare. Questo bicchiere grazie al suo...
03 Nov 2022
Birra forte e aromatica, la Abt/Quadrupel generalmente fa parte delle gradazioni scure di birra. L’origine di questo stile è belga, fa parte delle birre ad alta fermentazione, la schiuma è abbondante e resistente e spesso ci sono retrogusti speziati. La...
31 Ott 2022
A ogni birra il suo bicchiere: oggi parliamo del boccale di vetro. È il classico bicchiere da birra, realizzato in vetro spesso, viene utilizzato per servire birre con la schiuma cremosa come birre ales, stout e per lager. Il boccale...
27 Ott 2022
Buona, leggera e amata dalle donne, la birra Blanche sa come conquistare con i suoi aromi. La Blanche viene anche chiamata Witbier e per dirla in breve può essere considerata la birra di frumento del Belgio. Infatti normalmente c’è almeno...
25 Ott 2022
Siamo arrivati alla quinta parte dei nostri approfondimenti riguardanti i bicchieri da birra e abbiamo scoperto che ogni tipologia di birra ha un bicchiere che ne esalta le caratteristiche. Oggi parleremo del bicchiere a calice, che accoglie la schiuma e...
20 Ott 2022
Fra i tanti stili di birra, uno fra i più particolari è senza dubbio lo stile Berliner Weisse di Berlino. Questa birra viene realizzata ad alta fermentazione, è caratterizzata da un sapore acido, a volte fruttato e di solito ha...
18 Ott 2022
Eccoci alla quarta parte dello speciale dedicato ai bicchieri perfetti per ogni birra, oggi parliamo di uno dei più suggestivi: il boccale di ceramica. Questo tipo di boccale è molto pittoresco e tipico della Germania, infatti è adatto soprattutto alle...
13 Ott 2022
Oggi parliamo di uno stile di birra molto amato: la Belgian Strong Ale. Si sa che il Belgio è uno dei Paesi con la tradizione brassicola più antica e radicata. La Strong Ale ha diverse sottocategorie, ognuna ha caratteristiche diverse...
06 Ott 2022
Dopo aver parlato della passione per le birre Barley Wine veniamo ad un altro stile che piace a molti: la APA, ovvero la American Pale Ale. Questa tipologia di birra viene prodotta negli USA dal 1980 e presenta grandi quantità...
04 Ott 2022
Seconda parte dello speciale sui bicchieri perfetti per ogni birra. Dopo il calice a tulipano, oggi parliamo del bicchiere ballon, ideale per degustare birre corpose perché ne contiene la schiuma e, grazie alla sua caratteristica forma panciuta, aiuta lo sprigionarsi...
29 Set 2022
Non c’è niente di male a bere la birra dalla bottiglia, ma siamo onesti: per gustare al meglio una buona birra artigianale sicuramente un bicchiere adatto può rendere completa l’esperienza di gusto. Partiamo quindi con degli approfondimenti sui bicchieri da...