10 Gen 2022
Nessuno mette in dubbio la qualità delle birre artigianali inglesi, d’altronde, a chi non piacciono? La Gran Bretagna è famosa per avere numerosissimi birrifici artigianali e micro birrifici che sfornano un capolavoro di gusto dietro l’altro. Oggi ne vediamo due,...
27 Dic 2021
Chiunque abbia visto qualche serie tv americana sa che esiste un gioco chiamato Birra Pong e solitamente si vede in ambiti giovani e goliardici come un campus universitario o una festa tra amici. Ma come funziona il gioco del Birra...
12 Dic 2021
Tuttavia, la birra più adatta alle feste resta la birra di Natale, messa in primo piano anche dal Canto di Natale di Dickens. Si tratta di una birra, servita anche calda, che si usava per scaldarsi nel cuore dell’inverno e...
11 Dic 2021
La birra IPA è una birra audace e aromatica, il cui gusto e aroma non si dimentica facilmente. Le prime IPA erano chiamate Indian Pale Ales ed erano fatte con malto extra e luppolo extra per resistere ai lunghi viaggi...
10 Dic 2021
Le Kerstbier o Birre di Natale sono da sempre diffuse nel Nord Europa e in particolar modo nel Belgio. Si tratta di una categoria di birre inserite dal BJCP nelle “Winter Seasonal Beer” ovvero birre adatte alla stagione fredda e...
09 Dic 2021
Trovare il regalo perfetto è sempre difficile, ma chi sceglie la birra artigianale va sul sicuro dato che si tratta di un dono che piace a tutti, uomini e donne, giovani e anziani, belli e brutti. Per questo è importante...
25 Nov 2021
Se la birra Lager è la birra perfetta con la pizza, un buon boccale di birra IPA si abbina ad insaccati dolci e salumi piccanti, formaggi di ogni tipo e focacce salate. Non mancano i primi piatti, dato che questa...
24 Nov 2021
Il luppolo è oggi l’ingrediente principale della birra e per le sue proprietà riesce a dare un gusto unico e un sapore particolare a questa bevanda. Il termine IPA che definisce questa birra indica la maggiore luppolatura che la rendeva...
23 Nov 2021
La birra Lambic è una birra a fermentazione spontanea a temperatura compresa tra i 15 e i 20°C e tra i microrganismi responsabili ci sono i lieviti, tra cui il Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus e Brettanomyces Bruxellensis, ma anche batteri acetici e lattici....
21 Nov 2021
La birra Lager viene prodotta ad una temperatura tra i 5 e i 10°C e durante la fermentazione i lieviti si depositano sul fondo dando vita ad una birra a bassa fermentazione, che può avvenire anche a temperature molto basse....
18 Nov 2021
La birra Pilsner, solitamente abbreviata in Pils, è una birra nata nella città di Pilsen nella regione della Boemia in Repubblica Ceca. Rispetto alla Lager si caratterizza per il ruolo e la presenza marcata del luppolo e in particolare del...
17 Nov 2021
Con il termine birra trappista si intende la birra brassata dai monaci trappisti o sotto il loto controllo. Ad oggi esistono nel mondo 176 monasteri trappisti, di cui solo 12 producono la birra e si trovano sei in Belgio, due...