03 Ago 2021
La birra Ale al farro è una birra chiara, non filtrata né pastorizzata che viene rifermentata in bottiglia e si ispira alla blanches belga. La versione al farro si differenzia dalla tradizionale Ale in quanto viene usato come ingrediente il...
28 Lug 2021
La birra Quadrupel fa parte di una categoria di birre molto forti e aromatiche, pensate per il lungo invecchiamento in cantina durante il quale guadagnano secchezza e complessità. Si tratta di una birra con note di frutta (anche secca o...
27 Lug 2021
La Oatmeal Stout fu prodotta per la prima volta a Londra nel XVIII secolo e divenne subito famosa in Gran Bretagna e Irlanda, dove fu venduta in molti birrifici e pub. La popolarità di questa birra diminuì solo con l’avvento...
26 Lug 2021
La New England Pale Ale è una birra brassata e con le caratteristiche della Double Dry Hopped Pale Ale. Questa birra è di colore giallo chiaro con schiuma compatta e si presenta al palato come una birra rotonda, morbida e...
25 Lug 2021
Quando si parla di New England IPA è bene sapere che non si tratta di una varietà di birra, anche se dal 2011 questo stile si è diffuso negli USA. Si tratta di una tipologia che è stata inserita tra...
24 Lug 2021
La Märzen è uno stile di birra che fa parte della famiglia delle Pale Lager, le cui origini risalgono al XVII secolo. Si tratta di una birra a bassa fermentazione e dal gusto più forte della lager, ma che necessita...
23 Lug 2021
La Maibock è la tipica Bockbier della tradizione antica, prodotta per la prima volta nel 1614 e una delle birre storiche di Monaco di Baviera. Si produce ogni anno in primavera e si presenta di color ambrato carico con una...
22 Lug 2021
La birra Keller è una birra a bassa fermentazione che viene prodotta senza essere filtrata ed è reperibile anche nella versione ad alta fermentazione. Il nome viene dal tedesco e significa “birra della cantina”. Questa varietà di birra è prodotta...
21 Lug 2021
La Italian Grape Ale o IGA è uno stile di birra che viene aromatizzato con il mosto d’uva e prodotto principalmente dai birrifici artigianali italiani. Si tratta di una birra ad alta fermentazione, da poco riconosciuta dal Beer Judge Certification...
20 Lug 2021
Le India Pale Lager nonostante siano molto diffuse non hanno ancora una definizione e non sono uno stile di birra riconosciuto dal BJCP. Si tratta di birre a bassa fermentazione, ben luppolate e con dry hopping come le IPA e...
19 Lug 2021
La Imperial Saison è una varietà di birra chiara e ad alta fermentazione tipica della Vallonia, la regione di lingua francese del Belgio. La Saison era fermentata in fattoria e presenta un contenuto di alcool pari al 5-8%. Anche se...
16 Lug 2021
Le birre Imperial Porter sono dotate di buon corpo e notevole alcolicità e hanno un deciso sentore di malto e note tostate. Al gusto si riconoscono toni di cioccolato, nocciole e caramello mentre le sfumature più robuste presentano sentori di...