06 Lug 2023
Tanti apprezzano lo stile tedesco a bassa fermentazione Doppelbock, una varietà di birra che risale al XVII secolo. Non mancano neppure le birre Doppelbock ad alta fermentazione, anche se sono meno comuni. Sul mercato la birra Doppelbock più apprezzata è...
29 Giu 2023
La birra Barley Wine è una birra britannica ad alta fermentazione che deve il suo nome alla somiglianza con il vino sia per sapori, sia per tasso alcolico più alto rispetto alla media delle birre. Vediamo storia e caratteristiche di...
27 Giu 2023
La birra Weisse o Weizen è una birra di frumento prodotta in Germania dal 1500 e regolata ancora oggi dalla norma Reinheitsgebot, ossia requisito di purezza, promulgata nel 1516 da Guglielmo IV di Baviera per definire nel dettaglio la produzione...
15 Giu 2023
Gli appassionati di birra artigianale non possono non conoscere e apprezzare le birre Lambic, che sono prodotte in Belgio nella località di Payottenland, a sud-ovest di Bruxelles. Si tratta di uno stile birrario antico e particolare, la cui produzione è...
13 Giu 2023
Le birre Gueuze sono birre rinfrescanti e con carbonazione elevata che si caratterizzano per il sapore aspro e acidulo sempre ben bilanciato e per gli aromi e sapori complessi. Si tratta anche di sapori selvaggi data la fermentazione spontanea della...
25 Mag 2023
La birra bionda è una bevanda molto amata in tutto il mondo. Grazie alla sua versatilità, è possibile trovarla in tantissime varianti, ognuna con le sue caratteristiche uniche. La birra bionda è una bevanda che ha una lunga storia e...
16 Mag 2023
La birra ambrata è una bevanda dal sapore intenso e caratteristico, che affonda le sue radici nella tradizione birraria europea. Il suo particolare colore, che varia dal rame all’ambra fino al bronzo scuro, è dato dalla miscela di malti scuri...
11 Mag 2023
La birra nera, o scura, è una bevanda molto apprezzata in tutto il mondo grazie al suo caratteristico gusto tostato, alla schiuma compatta e al suo colore intenso. Questo tipo di birra viene prodotto attraverso l’alta fermentazione e l’utilizzo di...
19 Apr 2023
Fai un regalo speciale: un Buono Regalo per appassionati di birra artigianale Se si sta avvicinando una ricorrenza speciale, ti serve un regalo pensato ma non hai idea di cosa acquistare, potremmo avere un’idea per te: degli speciali buoni regalo...
03 Apr 2023
Birra scura ad alta fermentazione, la Imperial Stout è la versione più alcolica della normale Stout. Nata per essere esportata in Russia, venne concepita così dai mastri birrai inglesi in modo che il gusto restasse invariato alla fine del lungo...
01 Apr 2023
Tra qualche anno le birre trappiste potrebbero diventare un prodotto molto raro e ricercato, perché man mano che gli anni passano, se ne producono sempre meno. Il problema non è la ricetta, che in realtà non è segreta e chiunque...
08 Feb 2023
L’abbinamento pesce e birra è da sempre tra i più amati tra gli appassionati e intenditori di questa bevanda e tra le ricette e i piatti più semplici e gustosi da preparare c’è sicuramente il filetto di persico alla birra....